3. Burgery z indyka i kaszy jaglanej. Za każdym razem podrzucam Wam jakąś propozycję na burgery lub pulpety, bo bardzo je lubimy jeść. Ponieważ jestem typem eksperymentatora w kuchni, dlatego nieomal zawsze wykorzystuję inny ciekawy przepis na obiad. W związku z tym wypróbowałam już mnóstwo różnych burgerów i pulpetów.

Gnocchi można robić z mąki kukurydzianej, semoliny, z dodatkiem kaszy manny, mleka, szpinaku, chleba, sera, warzywnego puree oraz aromatycznych ziół. Włoski przysmak popularny jest na obszarze całego kraju, choć najbardziej znane (i podobno najlepsze) gnocchi można zjeść w Abruzji, Lacjum czy w regionie Wenecji Euganejskiej.

Wątróbka z gruszkami - pyszny pomysł na proste danie z drobiu Moja mama zawsze na swoje imieniny – a miała na imię Irena i obchodziła je 20 października – piekła perliczkę. Kiedyś nie mogłem jej nigdzie znaleźć. Bardzo się ucieszyłem, gdy okazało się, że mogę perliczkę kupić w Biedronce! Upieczemy w domu i przypomnimy sobie smak młodości – cieszy się pan Zbigniew. WĄTRÓBKA Z GRUSZKAMI: przepis Pan Zbigniew z żoną Jolantą mieszkają w niewielkiej miejscowości w Wielkopolsce. Dzieci wyjechały do miasta do pracy, ale często wpadają na weekendy. Starają się wtedy przygotować coś dobrego. Oboje lubią gotować. Pani Jolanta improwizuje w kuchni, pan Zbigniew ściśle trzyma się receptur z książki kucharskiej. Na co dzień starają się jadać urozmaicone posiłki, ale w małej miejscowości jest niewielki wybór towarów. – To się zmieniło, od kiedy w pobliżu otworzyła się Biedronka – mówi pan Zbigniew. – Tak się ucieszyłem z tej perliczki! To chudziutkie mięso, a w smaku nie przypomina ani kurczaka, ani indyka. Moja mama przygotowywała zawsze perliczkę na odświętne obiady. Nie mam już jej przepisu, ale ten z gazetki Biedronki wygląda również smakowicie – opowiada. Niezapomniane domowe smaki Pani Jolanta i pan Zbigniew, jak większość polskich rodzin, starają się urozmaicać swoje posiłki, ale najbardziej lubią kuchnię badań przeprowadzonych przez GFK (2017) wynika, że aż 60 proc. Polaków deklaruje, że ceni sobie wyłącznie kuchnię polską. To dla nas element naszej tożsamości narodowej. Z kuchni międzynarodowych najbardziej smakuje nam kuchnia włoska (zwłaszcza pizza) i grecka. Tylko 5 proc. z nas lubi w kuchni eksperymenty i poznawanie nowych smaków. Gotowanie jako takie sprawia jednak przyjemność prawie połowie ankietowanych przez GFK (45 proc.). Skąd czerpiemy inspiracje? Najczęściej sięgamy do przepisów przekazywanych w rodzinach z pokolenia na pokolenie, ale wykorzystujemy także receptury pokazywane w telewizji, w czasopismach, w internecie i w książkach kucharskich. Wymieniamy się także przepisami ze znajomymi.– Biedronka ma fajne przepisy w swoich gazetkach. Chętnie z nich korzystam – mówi pani Jolanta. – Choćby wątróbka – zawsze robiłam ją z cebulką, ale wypróbowałam z przepisu Biedronki z gruszkami. Palce lizać! To córka nauczyła nas sięgać po nowe smaki – śmieje się pani Jolanta. Lokalne przysmaki Pani Jolanta kupiła też ostatnio w Biedronce olej rydzowy. Dodaje go do sałat i do śledzi. – To nasz wielkopolski smak! To wspaniale, że taka duża sieć docenia lokalne produkty – mówi pani Jolanta. – Olej rydzowy jest intensywny w smaku, czuje się w nim cebulkę i przyprawy korzenne. Warto spróbować – zachęca. Na półkach Biedronki w ramach akcji „Biedronka smakuje domem” pojawiło się wiele lokalnych produktów. Jest Bryndza Sądecka, doskonały do sałatek kaszubski ser dojrzewający Kaszëbsczi, wielkopolski ser smażony z Czarnkowa, miód spadziowy z Bieszczad, konfitury, dodatki do mięs, grzyby marynowane, a nawet krówki luksusowe produkowane w Milanówku. W zależności od lokalizacji w sklepach Biedronka znajdziemy masło Czeladzkie, z Warmii czy Kościana, twarogi Kesem czy łowicki, lokalne śmietany oraz majonezy z czterech różnych regionów. SKŁADNIKI 900 g świeżej wątroby z kurczaka Kraina Mięs 2 gruszki lukasówki 2 pęczki natki pietruszki 4 łyżki mąki Złote Pola 2 łyżki masła klarowanego Mleczna Dolina pół łyżeczki soli 2 szczypty pieprzu szczypta gałki muszkatołowej szczypta cynamonu po 2 łyżeczki tymianku i majeranku PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU Wątróbkę oczyść z ewentualnych błon i pokrój na kilkucentymetrowe kawałki. Gruszki pokrój w plastry, natkę pietruszki posiekaj. Kawałki wątróbki obtocz w mące. Rozgrzej patelnię i rozpuść na niej 1 łyżkę klarowanego masła. Kawałki wątróbki kładź delikatnie na patelni, zmniejsz ogień i smaż po minucie z każdej strony. Wątróbkę zdejmij z patelni i połóż na papierowym ręczniku. Posyp solą. Na tej samej patelni rozpuść resztę masła, dodaj gruszki i smaż je przez 1 minutę, co jakiś czas mieszając. W trakcie dodaj pieprz, gałkę muszkatołową, cynamon, sól, posiekaną pietruszkę, tymianek i majeranek. Wątróbki przełóż na talerz, ułóż na nich smażone gruszki. Podawaj gorące.

Skrzydełka z piekarnika. Pyszne, chrupiące skrzydełka z piekarnika stanowią świetną przekąskę na spotkanie towarzyskie lub imprezę, lecz także idealne danie na obiad do ziemniaków, frytek czy ryżu. Pieczone skrzydełka świetnie smakują do piwa lub maczane w różnych dipach.

Zupa ogórkowa jest jedną z najchętniej przygotowywanych przez Polaków. Łączy w sobie smaki dwóch...Dobrą propozycją na bożonarodzeniowy stół będzie zapiekany dorsz z ziemniakami przyrządzony wedłu...Świątecznego charakteru potrawom bożonarodzeniowym nadadzą suszone grzyby. Użyj ich nie tylko do...Pierogi z ziemniakami przywołują na myśl jedno skojarzenie – ruskie. My jednak mamy nieco inną pr...Chętnie sięgasz po klasyczne przepisy? Spróbuj więc pieczonych udek z kurczaka z ziemniakami. Żeb...Upieczony w kawałku schab, pokrojony na cienkie plastry i podany z ziemniaczkami w mundurkach to...Sznycel wołowy podany z młodymi ziemniakami i sałatą to prawdziwa uczta dla podniebienia. Przecie...Kurcze pieczone – jakie to dobre! Takiej reakcji możesz spodziewać się po skosztowaniu kurczaka z...Barszcz biały na bogato. Ugotowane ziemniaki pokrojone w kostkę i kawałki białej kiełbasy sprawia...Ziemniaki są obowiązkowym dodatkiem do obiadu w większości polskich domów. Najczęściej są obieran...Kotleciki mielone podane z młodymi ziemniakami to niezastąpiony kulinarny duet, doskonały na obia...Na gorąco i pysznie! Aromat wydobywający się z piekarnika podczas przygotowania zapiekanki z kala...Dorsz z warzywnym puree stanowi łatwy i smaczny sposób na uwzględnienie ryby w menu. Smażona ryba...Gęsty sos mięsno-warzywny i chrupiące, wyjęte prosto z pieca ziemniaki to najlepszy dowód na to...Sałata lodowa jest warzywem o uniwersalnym zastosowaniu. Trudno wyobrazić sobie burgera czy wiose...Ziemniaki i śledzie to duet idealny. Przekonasz się o tym, przygotowując sałatkę z poniższego prz...Tortilla, mięso, pomidory, fasola, kukurydza oraz wyraziste przyprawy to klasyczny przepis na mek...Zapraszamy na iście królewską, warzywną ucztę. Na talerzach nie zabraknie dziś dyni, pomarańczowy...Specjalnością wielu indyjskich restauracji jest kurczak tikka masala, marynowany w przyprawach i...Kreatywność kulinarna to pożądana cecha każdego kucharza, niezależnie, czy jest zawodowcem, czy t...Sposobów na ich przyrządzenie ziemniaków jest mnóstwo. Wypróbuj koniecznie podanie ich z dodatkie...Jeśli zastanawiasz się, jaki dodatek będzie pasował do mięsnego dania, a nie chcesz podawać gotow...Jeżeli szukasz prostego sposobu na urozmaicenie codziennych potraw, to faszerowane warzywa będą ś...Przygotowanie dania jest niezwykle proste i szybkie, zajmie ci nie więcej niż 45 minut, czyli tyl...

Łopatka w sosie własnym to bardzo dobry pomysł na pyszny obiad dla całej rodziny. Pyszna łopatka pieczona w piekarniku z …. 15 + 240 min łatwy 6 634 kcal. Pamiętam jak dziś sytuację przy kasie w Biedronce. Kto bywa tam w piątkowe popołudnie, ten wie, że w kolejce można spędzić kilkanaście minut. Można też przyjrzeć się zawartości koszyków współczekających i zobaczyć chleb tostowy pomiędzy serem żółtym, paszetową schowaną pod parówkami przykrytymi paczką chipsów i zestawem dań gotowych na cały na końcu taśmy kusząco brzęczące butelki nie tak, że wymienione produkty są tak fatalne, że nie można zjeść ich nigdy w życiu, bo w przeciwnym razie tracisz swoją niepowtarzalną szansę na prowadzenie zdrowego stylu życia. Jednak fajnie by było, gdyby proporcje bardziej wartościowych i mniej wartościowych produktów się ulubione parówki jadą dumnie na taśmie wśród świeżych warzyw, owoców, kaszy, dobrego chleba, nabiału czy ryby zamiast to rzadki obraz. Nie będę więc strugać wariata i udawać, że największym dylematem moich czytelników jest dokonanie wyboru między siemieniem lnianym a nasionami chia, jako dodatku do owsianki na bezglutenowych płatkach, zalanych samodzielnie wyciśniętym mlekiem z migdałów .Chcę pokazać, że jest COŚ pomiędzyMoje diety z marketów są łatwe w stosowaniu i wierzę, że dzięki temu mogą się przydać ludziom, dla których jedzenie to nie tylko sposób na dostarczenie organizmowi potrzebnych witamin, składników mineralnych, białka, węglowodanów, tłuszczów i których jedzenie, to także przyjemność. Tło do spędzania czasu z bliskimi. Forma rozrywki. A czasami jeden z wielu obowiązków, który ich przytłacza i zabiera cenny czas, który chcieliby poświęcić na coś jeść trzeba. I można to robić nie tylko na dwa sposoby:albo byle co, byle jak i w bylejakich ilościachalbo tak prawilnie, że jadłospis namaściłaby Matka Boska Fitnessowska, a Ty musiałabyś wstawać 30 minut wcześniej, żeby przygotować śniadanieZdrowa dieta może być N O R M A L N AI właśnie takie są moje nowe diety. Bazują na produktach dostępnych przez cały rok!Jadłospis z BiedryDieta LidlowaTworzeniu tych jadłospisów przyświecały dwie myśli:mają ułatwiać życie użytkownikommoja w tym (magistra dietetyki) głowa, żeby były nie tylko wygodne, łatwe w stosowaniu, smaczne i szybkie, ale też z odpowiednio rozłożonymi makroskładnikami – co zwiększa skuteczność dietyAle jak to „dieta może ułatwić życie”?na zakupy idziesz do jednego sklepu z precyzyjną listą zakupów (podzieloną na różne grupy produktów)nic się nie marnuje – produkty świeże zużywasz na bieżąco (jeśli gdzieś jest „łyżka jogurtu”, to reszta jogurtu zostanie wykorzystana w innym posiłku)w dni robocze gotujesz obiad raz na dwa dniweekendowe menu jest bardziej urozmaiconekorzystasz ze sprawdzonych, dokładnie rozpisanych przepisów, które opracowałam tak, żeby:smakowały – nawet członkom rodziny, którzy nie muszą się odchudzaćnie zajmowały dużo czasubyły możliwie najbardziej sycącemieściły się w założonej kaloryczności, rozkładzie makroskładnikówbyło w nich dużo kwasów omega 3, dzięki którym zmniejszy się potencjał zapalny diety (to ważne szczególnie dla osób z chorobami układu krążenia lub autoimmunizacyjnymi)każdy miał podaną kaloryczność, liczbę gramów białka, tłuszczu i węglowodanówGdzie kupić te diety?-> JADŁOSPIS Z BIEDRY DIETA LIDLOWA <-Nie kupuj obu opcji. „Jadłospis z Biedry i Dieta Lidlowa są do siebie bardzo podobne – różnią się tylko konkretnymi składnikami dostępnymi w danym sklepie”. Nie kupuj obu diet, nie opłaca się. Wybierz sklep, z którego częściej korzystasz na co jadłospisów, list zakupów i listy zamienników otrzymasz wideoporadnik, który pomoże Ci modyfikować dietę i wytrwać w Polecam zakup wariantu na 4 tygodnie – to nie tylko szansa na poznanie większej ilości nowych, zdrowych przepisów. Tydzień IV to opcja „na lenia/na szybko/dla pracusia” – wykorzystujemy zdrowe gotowce i ultraproste rozwiązania, które można zastosować nawet w niesprzyjających tydzień to inne przepisy, a do pakiet 4-tygodniowy możesz kupić 40 zł taniej (nie jest wymagany żaden kod rabatowy). Pomysł na obiad z fasolką szparagową powinien zainteresować nie tylko smakoszy przywiązujących wagę do jakości posiłków, ale i osoby, które chcą zadbać o sylwetkę - obiad z fasolką szparagową nasyci Cię na długo, równocześnie będąc niskokalorycznym daniem - w 100g warzywa znajduje się ok. 30 kcal. Dieta pod lupą 27 listopada 2018 Niespodziewani goście? A może są dni, gdy nie masz czasu na przyrządzanie obiadu? W takich sytuacjach warto mieć pod ręką proste przepisy na smaczne i sycące posiłki. Poniżej znajdziesz kilka prostych i szybkich przepisów na obiad w 20 minut. Jakie produkty warto mieć zawsze w domu?Bazą większości szybkich obiadów jest makaron. Wystarczy go połączyć z dowolnym sosem, wędzoną rybą czy serem, aby stworzyć sycący i smaczny posiłek. Jeżeli zdarza Ci się, że nie zawsze masz czas gotować np. bulion na zupę, to w kuchennej szafce powinieneś mieć kilka paczek makaronu. Zaopatrz się również w tuńczyka w puszce lub inne ulubione ryby w puszce. Przyda się też pasta pomidorowa w słoiku oraz pomidory w puszce – wszystkie te produkty mają długi termin przydatności do spożycia, zatem nie ma obawy, że się zepsują. Aby przygotować szybki i zdrowy posiłek, nie potrzebujesz dużo czasu. Nie musisz też wydawać wiele. Nowa gazetka Biedronki lub Lidl gazetka to miejsca, w których znajdziesz ogromny wybór produktów w atrakcyjnych cenach. Możesz zatem zrobić zapasy z myślą o niespodziewanych sytuacjach. Obiad w 20 minut – przepisy Jeżeli nie masz wiele czasu na gotowanie, ale chcesz zaserwować sobie lub bliskim zdrowy i sycący obiad, skorzystaj z poniższych przepisów. 1) Makaron z sosem pomidorowym, oliwkami i serem W mniej niż 20 minut przygotujesz makaron oraz pomidorowy, aromatyczny sos do niego. Jeżeli przepadasz za kuchnią włoską, ten pomysł na obiad z pewnością przypadnie Ci do gustu. Składniki: 100 g makaronu pełnoziarnistego (spaghetti, penne lub inny) 1 puszka krojonych pomidorów 5-6 pomidorków koktajlowych 10 oliwek (czarne lub zielone) 50 g sera (mozzarella lub inny) 2-3 łyżki pasty pomidorowej 1 cebula, 1 główka czosnku oliwa z oliwek ulubione przyprawy, np. bazylia, oregano oraz sól i pieprz Wstaw makaron, a następnie na rozgrzaną patelnię połóż pokrojoną cebulę i przeciśniętą przez praskę główkę czosnku. Następie dodaj pomidory, pastę pomidorową i pokrojone oliwki. Po około 10 minutach dopraw sos przyprawami. Gdy makaron i sos będą gotowe, pozostaje jedynie je zmieszać. Po nałożeniu porcji na talerz, dodaj jeszcze starty ser oraz pomidorki koktajlowe. Pomidorki możesz pokroić, możesz również pozostawić w całości. 2) Pieczony łosoś z makaronem i szpinakiem W dyskontach bez trudu zakupisz wędzonego łososia (w wersji zarówno łagodnej, jak i pikantnej, czyli z pieprzem). Wraz z makaronem i szpinakiem stworzy on sycący posiłek, który możesz zaserwować całej rodzinie. Składniki: 1 opakowanie wędzonego łososia 80 g makaronu pełnoziarnistego 100 g mrożonego szpinaku 2 łyżki masła i 2 łyżki słodkiej śmietany 1 ząbek czosnku ulubione przyprawy Wstaw makaron, a łososia włóż do rozgrzanego piekarnika (180 st. C) na około kwadrans. W tym czasie przygotuj szpinak – na rozgrzaną patelnię wrzuć szpinak, a następnie dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek, śmietanę oraz przyprawy. Duś go przez ok. 15 minut. Gdy wszystkie składniki będą już gotowe, wystarczy je przełożyć na talerz. Łosoś to cenne źródło kwasów tłuszczowych, a szpinak witamin i składników mineralnych. W zaledwie 20 minut możesz przygotować sycący i zdrowy posiłek. 3) Zapiekanka makaronowa z warzywami Zapiekanka makaronowa to kolejny pomysł na szybki obiad. Co więcej, w przypadku tego dania możesz eksperymentować. Z palety warzyw możesz wybrać tylko pomidory i zrobić pomidorową zapiekankę makaronową. Składniki: 250 g makaronu (najlepiej penne, ale możesz użyć również makaronu typu świderki) 30 g pieczarek 1 papryka 3-4 średnie pomidory 1 cebula 4-5 łyżek pasty pomidorowej 100 g sera (mozzarella, parmezan lub inny) ulubione przyprawy (sprawdzą się bazylia, oregano, zioła prowansalskie) Wstaw makaron, a następnie przygotuj farsz. Pieczarki podsmaż na patelni, dodaj do nich pozostałe pokrojone warzywa: paprykę, pomidory i cebulę. Następnie uzupełnij nadzienie o pastę pomidorową i ulubione przyprawy. Gdy farsz będzie gotowy, wystarczy go wymieszać z makaronem i całość przełożyć do naczynia żaroodpornego. Na koniec wstaw przygotowany posiłek do rozgrzanego piekarnika (200-220 st. C) na około 10 minut. O autorze Redakcja trzymająca widelca Grupa pasjonatów, którzy chcą zrewitalizować spojrzenie Polaków na kulinaria. Uparcie dążą do celu i namawiają kolejnych specjalistów z branży, by przyłączyły się do projektu i pisały teksty: opiniotwórcze, wartościowe, celne, pikantne, ostre, a czasami gorzkie. Przepis na lekkostrawny obiad z cukinią - pomysł na faszerowaną cukinię. Chcąc ugotować lekkie danie z dużą cukinią, warto postawić na połączenie z innymi warzywami. Wyśmienicie będzie smakować faszerowana cukinia, jednak bez dodatku sera żółtego. Do przygotowania tego dania będziemy potrzebować: 2 średniej wielkości cukinie

Dieta ketogenna - co to jest, na czym polega, jakie ma korzyści? Dieta ketogenna została wynaleziona w latach 30. XX wieku, jako sposób leczenia osób chorujących na epilepsję. W ostatnich latach staje się coraz bardziej popularnym sposobem odżywiania, uznawana często jako skuteczny sposób na szybkie pozbycie się niechcianej tkanki tłuszczowej. Jest to jednak dość kontrowersyjny sposób żywienia i nie powinno się go stosować bez wyraźnych wskazań i dużej wiedzy na temat naszego organizmu. Co to jest dieta ketogeniczna, jakie są jej zasady i jakie skutki może przynieść dla zdrowia? Dieta ketogenna stosowana jest również przez sportowców, którzy chcą pozbyć się zbędnej tkanki tłuszczowej przed zawodami. Co to jest dieta ketogenna? Czym jest dieta ketogeniczna? Nazwa dieta ketogeniczna pochodzi od słowa ketony, substancji z których organizm pobiera energię, gdy spada w nim poziom cukru. Ketony, inaczej nazywane ciałami ketonowymi, powstają w wyniku niecałkowitego spalania kwasów tłuszczowych. Mogą one być źródłem energii dla organizmu, jeśli nie jest on w stanie jej czerpać z węglowodanów. Dieta keto polega na zastosowaniu jako źródła energii tłuszczów, przy znacznym ograniczeniu standardowo wykorzystywanych w tym celu węglowodanów. Standardowa dieta tłuszczowa opiera się na proporcjach 4:1, co oznacza, że energia powinna pochodzić czterokrotnie więcej z tłuszczów, niż z białek i węglowodanów. Przeliczając to na proporcje, zawartość tłuszczów w oryginalnej diecie wynosi 80%, białek 15%, a węglowodanów 5%. Aktualnie polecana zawartość tłuszczu zmniejszyła się do 70%. Pozostałe składniki diety to białka w ilości 20% i bardzo ograniczona ilość węglowodanów wynosząca poniżej 10% dziennego zapotrzebowania kalorycznego lub mniej niż 50g węglowodanów w jadłospisie. Ilość węglowodanów w diecie należy ustalać indywidualnie, w zależności od tolerancji danej osoby, dlatego zawartość tłuszczu może się kształtować w wysokości od 60 do nawet 90%. Początkowo dieta ketogeniczna stosowana była głównie w leczeniu padaczki lekoopornej. Aktualnie wprowadzana jest również przez osoby zdrowe, ponieważ przypisuje się jej korzystne działanie na proces utraty nadmiaru tkanki tłuszczowej, poprawę stanu zdrowia i lepszą gospodarkę glukozowo-insulinową. Co leczy dieta tłuszczowa? Podstawowym schorzeniem, w którym wskazana jest dieta ketogenna jest epilepsja. Już w latach 30. XX wieku badacze zauważyli, że stosowanie ścisłego postu powoduje, że napady epilepsji stają się rzadsze i lżejsze. Dodatkowo odkryto, że głodówka nie jest konieczna do osiągnięcia stanu ketozy, wystarczy jedynie znacznie obniżyć zawartość węglowodanów w diecie. Mechanizm pozytywnego oddziaływania diety ketogennej na osoby chore na padaczkę nie jest do końca poznany. Przypuszcza się, że ciała ketonowe powstałe w wyniku wprowadzenia w stan ketozy ograniczają wpływ wolnych rodników na komórki nerwowe. Przez pewien czas dieta ketonowa była również stosowana na krótki czas we wspomaganiu leczenia cukrzycy typu 2 u młodzieży i dorosłych, ale ostatnie badania wskazują, że pod wpływem diety tłuszczowej komórki wątroby stają się oporne na działanie insuliny. Trwają badania nad zastosowaniem diety ketogenicznej w niektórych schorzeniach układu nerwowego, np. choroby Alzheimera czy Parkinsona oraz depresji, ale wyniki jak na razie są bardzo niejednoznaczne. Podstawowe zasady diety ketogennej Dieta ketoza a główne źródła energii Podstawowym źródłem energii dla naszego organizmu jest glukoza, którą pozyskuje on głównie z węglowodanów. Jeśli ilość węglowodanów w diecie jest niska, to z powodu ich ograniczenia, organizm musi pobierać energię z białek i tłuszczów. Nadwyżki węglowodanów w diecie przekształcane są w tkankę tłuszczową, stąd uznaje się je powszechnie za przyczynę przybierania na wadze. Według zasad zdrowej diety, przygotowanych przez Instytut Żywności i Żywienia, energia powinna pochodzić w 50-60% z węglowodanów, w 15% z białek, 30-35% z tłuszczów. W przypadku diety ketogennej proporcje te ulegają znacznym przesunięciom, gdyż ten sposób odżywiania polega na znacznym zwiększeniu udziału tłuszczów. Podstawowe zasady działania diety ketogenicznej Z powodu niewielkiej ilości węglowodanów w diecie zapasy glukozy zmagazynowane w postaci glikogenu występującego w wątrobie i mięśniach ulegają szybkiemu wyczerpaniu. Organizm potrzebuje wtedy innych składników energetycznych, więc w wyniku metabolizowania tłuszczów powstają ciała ketonowe, a proces glukoneogenezy skutkuje powstawaniem glukozy z aminokwasów glukogennych. Organizm zostaje wprowadzony w stan ketozy, stanu w którym znacznie efektywniej spala zgromadzone zapasy tłuszczu. Czas potrzebny na wejście w stan ketozy wynosi od dwóch do nawet kilku tygodni. Substratami energetycznymi są w takim przypadku ciała ketonowe, które powstają w wyniku metabolizowania tłuszczów. Dodatkowo poziom ciał ketonowych jest wyższy od poziomu glukozy, co pozwala lepiej zapanować nad nadmiernym apetytem. Produkty szczególnieważne w diecie ketogennej Podstawy diety ketogenicznej to tłuszcze, białka i węglowodany w odpowiednich proporcjach, zależnych od naszego indywidualnego zapotrzebowania. Bardzo ważne jest, aby były to produkty wysokiej jakości. Zawartość węglowodanów w diecie nie powinna przekraczać 10% indywidualnego dziennego zapotrzebowania kalorycznego. Jako źródła węglowodanów szczególnie należy zwrócić uwagę na warzywa i owoce, będące ważnym źródłem witamin i składników mineralnych. Zadbajmy o to, żeby dostarczane składniki były jak najbardziej różnorodne. Sięgając po warzywa wybierajmy te o różnych kolorach, ponieważ każdy z nich odpowiada za inne, specyficzne wartości odżywcze. W przypadku produktów tłuszczowych, równie ważna jak ilość tłuszczu jest jego jakość. Podobnie jak w przypadku węglowodanów, ważne jest urozmaicenie, a także zadbanie o odpowiednią zawartość zdrowych tłuszczów roślinnych. Poza tłuszczami zwierzęcymi występującymi w mięsie, rybach, nabiale, włączmy do diety oliwę z oliwek, olej lniany, olej rzepakowy, siemię lniane, orzechy, migdały, nasiona chia, awokado. Produkty szczególnie istotne w diecie ketogenicznej, to między innymi: Mięso: wołowina, wieprzowina, dziczyzna, jagnięcina drób. Zadbajmy o to, żeby mięso pochodziło ze sprawdzonych z wolnego wybiegu lub chowu zwłaszcza tłuste, takie jak łosoś, makrela, śledź, sardynki, halibut; owoce nabiał: mleko, sery pleśniowe, ser feta, mozzarella, śmietana 30%, jogurt zdrowych tłuszczów: oliwa z oliwek, olej lniany, olej rzepakowy, orzechy, migdały, pestki dyni i słonecznika, siemię lniane, nasiona chia, nasycone: masło, smalec, olej i owoce o stosunkowo niskiej zawartości węglowodanów: pomidory, ogórki, papryka, szpinak, szparagi, sałata, cukinia, brokuły, kalafior, oliwki, niegazowana woda mineralna, herbaty ziołowe, herbata zielona i czarna bez cukru, mleko kokosowe i migdałowe. > Diety ketogeniczne – jakie produkty ograniczyć lub wykluczyć z jadłospisu Eliminacji powinna ulec żywność wysoko przetworzona, słodycze, cukier, słone przekąski, napoje gazowane, słodzone soki. Znacząco ograniczyć należy produkty zbożowe, skrobiowe, nasiona warzyw strączkowych. Wybierając owoce, należy unikać bananów, winogron, jabłek, ananasów, pomarańczy. Ze względu na obniżoną zawartość tłuszczu z diety powinniśmy usunąć żywność typu light. Przepisy diety ketogenicznej, których wiele znajdziemy w Internecie, najczęściej są pozbawione tych niekorzystnych składników, ale zawsze trzeba dokładnie je sprawdzić przed zastosowanie, ponieważ nawet niewielkie odstępstwo w ilości węglowodanów może skutkować przyrostem wagi i wytrąceniem ze stanu ketozy. Dla kogo dieta ketogeniczna? Dieta tłuszczowa u osób zdrowych Choć z założenia powinna być stosowana jedynie przy niektórych schorzeniach, w ostatnich latach jest coraz bardziej popularna również wśród ludzi zdrowych. Dla wielu osób mniej istotne jest to, co leczy w rzeczywistości dieta keto, a bardziej zwracają uwagę na chęć szybkiej redukcji wagi. Dieta ketogenna stosowana jest również przez sportowców, którzy chcą pozbyć się zbędnej tkanki tłuszczowej przed zawodami. Dieta ketogenna u dzieci Dietę ketogeniczną stosuje się u dzieci chorych na padaczkę lekoopornią. Tak jak w przypadku osób dorosłych, większą część diety stanowi tłuszcz, natomiast szczególnie dużą uwagę przykłada się do jakości pozostałych składników odżywczych, tak aby zagwarantować dzieciom i młodzieży wszelkie składniki niezbędne do prawidłowego wzrostu. Dieta ketoza nie tylko zmniejsza częstotliwość i nasilenie drgawek, ale wpływa również pozytywnie na pracę układu nerwowego, poprawia pamięć i koncentracje, ułatwia zdolność uczenia się i działa korzystnie na rozwój organizmu. W ostatnich latach prowadzone są również badania na temat stosowania diety ketogennej u dzieci z zaburzeniami ze spektrum autyzmu, jednak nie ma na razie żadnych szczegółowych wytycznych. Pamiętajmy, że dieta ketonowa to dość restrykcyjny sposób odżywiania i zwłaszcza w przypadku dzieci nie należy jej wprowadzać bez kontaktu z lekarzem. Diety ketogeniczne u kobiet w ciąży Dieta ketogenna nie jest wskazana dla kobiet w ciąży. Ciąża jest stanem fizjologicznym, w którym zapotrzebowanie na węglowodany wzrasta nawet o 30%. Dieta ketogeniczna, ze znaczącym obniżeniem zawartości tych składników, nie może tego zapewnić. W przypadku jej stosowania występuje także ryzyko wielu niedoborów, witamin z grupy B, błonnika, magnezu, wapnia, witaminy D i kwasu foliowego, który jest niezbędny dla prawidłowego rozwoju płodu. Jedyne badania jakie prowadzono, dotyczyły kobiet w ciąży cierpiących na epilepsję. Wyniki niestety nie są jednoznaczne, dlatego w takim przypadku należy do tego podchodzić z wielką ostrożnością i zawsze pod kontrolą lekarza. Dieta ketogenna – najczęstsze zagrożenia i przeciwwskazania Dieta ketogeniczna jest dość restrykcyjnym sposobem odżywiania i nie jest wskazana dla każdego. Aby była skuteczna i bezpieczna dla organizmu, powinna być przeprowadzana pod kontrolą lekarza prowadzącego i dietetyka. Choć w początkowym okresie może dawać wiele korzystnych skutków, to po dłuższym czasie stosowania, w wyniku niedoborów, następuje osłabienie i wyczerpanie organizmu. Mogą wystąpić problemy z pamięcią i koncentracją, spadek energii, a także kłopoty trawienne i bóle brzucha. Rozregulowaniu może ulec gospodarka hormonalna, a przewlekły stres, jakim jest dla organizmu zaburzona proporcja składników odżywczych, będzie miał niekorzystny wpływ na naszą psychikę. Badania przeprowadzone w 2018 roku przez Instytut Centrum Zdrowia Matki Polki wykazały, że dieta ketonowa, stosowana przez ponad 6 lat przynosi wiele szkód dla naszego zdrowia. Aż o 32% wzrosła ogólna śmiertelność osób stosujących ten typ odżywiania, śmiertelność spowodowana nowotworami o 35%, a ta wynikająca z choroby niedokrwiennej serca i udarów aż o 50%. Opis dotychczas przeprowadzonych badań może wskazywać na to, że diecie w wersji keto daleko do zasad zdrowego odżywiania. W przypadku dłuższego okresu stosowania diety ketogenicznej podwyższeniu może ulegać kwas moczowy, co skutkuje rozwojem kamicy moczanowej. Kwas moczowy, często podwyższony przy diecie keto, może również powodować rozwój dny moczanowej, gwałtownej i bolesnej choroby zapalnej stawów. Diety ketogennej zdecydowanie nie powinny stosować osoby cierpiące na schorzenia wątroby, nerek czy trzustki. Dieta ketogeniczna a skuteczne odchudzanie Jednym z głównych powodów, dla których dieta ketogeniczna zyskuje na popularności jest jej skuteczność w redukcji masy ciała. Dzięki wykorzystaniu ciał ketonowych jako źródeł energii, organizm efektywniej spala zgromadzony tłuszcz. Dieta keto zawiera też na ogół sporo białka, które jest bardzo sycącym składnikiem odżywczym. Wysoki poziom ciał ketonowych sprzyja również zmniejszeniu apetytu i zapobiega nagłym atakom głodu. Nie bez znaczenia jest też fakt, że w diecie ketogennej eliminujemy wiele produktów, które sprzyjają przybieraniu na wadze: słodyczy, przekąsek, słodkich napojów, owoców o wysokim indeksie glikemicznym. Skutkuje to tym, że proces odchudzania przebiega jeszcze sprawniej. Dodatkowo, w początkowym okresie stosowania diety, wiele osób odczuwa lepszy nastrój, ma więcej energii i chęci do działania. To często pociąga za sobą zwiększoną aktywność fizyczną, która skutkuje szybszą redukcją wagi. Opis zalet diety ketogennej w kontekście odchudzania może wydawać się zachęcający, ale nie do końca jest tak różowo. Ubytek wagi w pierwszej fazie odchudzania to jednak niestety nie tylko utrata tkanki tłuszczowej. Duża część utraconych kilogramów to efekt utraty wody, który jest częstym efektem wprowadzenia organizmu w stan ketozy. W wyniku obniżenia zawartości glukozy, zmniejsza się również ilość glikogenu, który wiąże wodę w tkankach mięśniowych. Pamiętajmy również, że dieta ketogenna to dieta niedoborowa. Po krótkim okresie poprawy samopoczucia często występuje osłabienie, pogorszenie kondycji i powrót utraconych kilogramów. Odchudzanie, które ma być skuteczne na dłuższą metę, nie zakłada eliminacji konkretnych składników odżywczych, ale wprowadzenie racjonalnej, dobrze zbilansowanej diety i regularnej aktywności fizycznej. Są to podstawy redukcji masy ciała, które zapewnią nam nie tylko spadek wagi, ale również mniejsze ryzyko ponownego wzrostu kilogramów po kilku miesiącach stosowania diety. Dieta ketonowa – popularne przepisy Dieta ketogenna na śniadanie Jajecznica z awokado i sałatką z pomidorów Pełnotłusty jogurt z truskawkami, płatkami migdałów i płatkami owsianymi Nasiona chia z mlekiem kokosowym, orzechami włoskimi i owocami jagodowymi Dieta ketonowa na obiad Pieczony łosoś z komosą ryżową i surówką z sałaty i pomarańczowych warzyw z sosem na bazie oliwy z oliwek. Kurczak z suszonymi pomidorami, oliwkami i puree z brokułów Gulasz wieprzowy z kalafiorem i surówką z kiszonej kapusty Kolacja - co jeść na diecie ketogennej? Hummus z chlebem razowym i krojonymi warzywami Twarożek z oliwkami, pestkami dyni Sałatka z zielonych warzyw, z tuńczykiem, awokado i olejem lnianym Dieta ketogenna to sposób odżywiania wzbudzający wiele kontrowersji. Zarówno zwolennicy, jak i przeciwnicy tego sposobu żywienia przedstawiają wiele argumentów za i przeciw. Badania nad jej wpływem na zdrowie wciąż trwają, jednak jak na razie wskazana jest głównie dla osób z konkretnymi schorzeniami. W przypadku stosowania jej przez osoby zdrowe, należy zawsze poradzić się wcześniej lekarza, gdyż źle prowadzona, może mieć wiele negatywnych skutków dla naszego organizmu.

qz6m.

njv48y9pul.pages.dev/288

njv48y9pul.pages.dev/137

njv48y9pul.pages.dev/392

njv48y9pul.pages.dev/340

njv48y9pul.pages.dev/263

njv48y9pul.pages.dev/235

njv48y9pul.pages.dev/148

njv48y9pul.pages.dev/134

njv48y9pul.pages.dev/312

pomysł na obiad z biedronki